Chanson

Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).

In de Côte de Beaune zien we meer een gelijke verdeling tussen de pinot noir en de chardonnay. Maar hier zijn de meeste Grand Cru's wit. De belangrijkste gemeenten voor rode wijnen zijn Aloxe-Corton, Beaune, Pommard en Volnay.
De belangrijkste gemeenten voor de witte wijnen zijn Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Deze vormen samen met Corton-Charlemagne het summum van chardonnaywijnen. De gemeenten Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune en Saint Aubin staan bekend om uitstekende wijnen met een meer dan goede prijs-kwaliteitsverhouding.