Ondanks zijn leeftijd is deze kaas goed snijdbaar. De Drielse Ouwe kaas heeft 12 maanden op natuurlijk wijze gerijpt. Tijdens het rijpingsproces beoordeelt een keurmeester regelmatig de kwaliteit. Daarnaast wordt de kaas elke week schoongemaakt en gedraaid. De Stompetoren oude kaas heeft een volle pikante smaak én is goed snijdbaar met de kaasschaaf. Heerlijk op de boterham, maar ook uitermate geschikt voor bij de borrel.
Deze kaas heeft 12 maanden gerijpt en is oud snijdbaar.
