De melk voor deze kaas komt van koeien die grazen op het land van de Abdij Notre-Dame de Scourmont. De naam van deze kaas vindt zijn oorsprong in de 16e eeuw. De kaas is vernoemd naar een plaatselijke bewakingspost "Postiau Pré"
Zijn ronde vorm, zijn schimmelkorst, zijn smeuïge en malse textuur, zijn uitgesproken, zuivere en volle smaak maken van deze kaas de crème de la crème van de trappistenkazen.
Zachte, lopend abdij kaasje
